شيش برك تركي , شيش برك التركي بالصور

باحث · منذ /04-09-2010, 04:26 AM

شيش برك تركي , شيش برك التركي بالصور
شيش برك التركي , شيش برك التركي بالصور
الشيش البرك التركي , الشيش البرك التركي بالصور

شيش برك

لإعداد هذا الطبق نحتاج:

العجين ويتكون من:

1- ثلاث كاسات طحين

2- كأس ونصف ماء دافئ

3- نصف ملعقة صغيرة ملح

نذوب الملح في الماء ونصبه فوق الطحين وندعكه حتى يتماسك وتصبح عجينة مرنة بين يديك

الحشوة:

1- نصف كيلو لحمة مفرومة

2- بصلة مفرومة فرما ناعما

3- نصف ملعقة صغيرة بهار (فلفل أسود)

4- نصف ملعقة صغيرة ملح

5- ملعقة سمنة او زيت حسب الرغبة

نقلي البصل بالسمن او الزيت حتى يذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة حتى تتحمر نضيف الملح والبهار

ونحتاج أيضا:

1- 3كغ لبن زبادي

2- ملعقتين كبار كزبرة خضراء او يابسة

3- ملعقتين كبار ثوم مهروس

4- ملعقتين كبار سمنة أو زيت

نفرد قليلا من العجين بالشوبك بسمك 2مم تقريبا ثم نقطعها بفنجان قهوة دوائر دوائر

ثم نضع في كل قطعة قليلا من الحشو

ونطبقها على بعضها فتصبح نصف دائرة

ثم نأخذ بأطرافها ونلصقها مع بعضها فيصبح شكلها كالأذن

ثم نحضر اللبن ونضعه على النار ونحركه بشكل مستمر حتى يغلي جيدا ثم نضيف له ليتر ونصف ماء ونتركه يغلي قليلا ثم نضيف قطع العجين للبن المغلي واحدة واحدة حتى لا تتمزق ونتركها تغلي على نار هادئة حتى ينضج العجين وإن وجدت اللبن سميك جدا فأضيفي بعض الماء حسب الرغبة

ملاحظة : بعضهم يخبز قطع العجين في الفرن قبل طبخهم في اللبن

ثم ضعي الثوم فوق السمن او الزيت وقلبيه على نار هادئة حتى يصبح لونه زهري ثم أضيفي الكزبرة وقلبيها قليلا حتى تتحمر قليلا ثم أضيفي هذا الخليط فوق اللبن بعد أن يكون العجين قد نضج تماما وحركيه قليلا ثم أضيفي له بعض الملح على ذوقك

وأتمنى أن ينال إعجابكم

المصدر: منتديات كافي شوب - من قسم: مطبخ , مطبخ حواء , اطباق رئيسيه , اكلات

ada fv; jv;d < hgjv;d

shakshokah · منذ /06-10-2010, 07:56 PM

يعطييك الف الف عافيه روعه مرره وانا صلحته من قبل وطعمه روعه بس يعطيك العافيه

lmo.13 · منذ /07-06-2010, 05:11 AM

اول مره اسمع عنه .. بس شكله حلوو :)

▫♫ٺـــلٱ₩ۑڼ▫♫.. · منذ /07-07-2010, 02:37 AM

اول مره اسمع بها ؟؟؟؟

يسلموو ياذوق...

سيمـﯝ ◊ ѕeмσω · منذ /07-07-2010, 09:53 PM

رووووووووووووووووووووووعه

تسلمـي ع الطرح

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
قصص اطفال بالصور - قصص للاطفال بالصور	آصـ ع ـب مآاٍيـكون !	قصص - روايات - روايات ادبيه	33	06-30-2011 10:17 PM
صور مهند 2012 - اجدد صور مهند التركي	آهـــآت	صور - صور فوتوغرافية - صور منوعة	9	03-06-2010 10:46 AM
فساتين تركى	τủяй Чόủѓ ƒάċє	فساتين , فساتين سهره , فساتين زفاف	2	02-25-2010 12:06 PM
قصيدة فكاهية لي الشاعر تركي الديحاني	عاشق باريس نجد	قصائد شعريه - قصائد اشهر الشعراء	2	02-15-2010 03:44 PM
Pic Msn لمغني البــوُب التركي TARKAN	ѕмilє σғ ѕσϋl	صور ماسنجر - صور للماسنجر - صور مسن	14	10-20-2009 01:48 PM